Thyroïde, Iode, Sélénium et goitrogènes

[pattismith]

J’ai lu quelques articles sur ce sujet après avoir découvert que mes apports en iode étaient insuffisants, et j’en retire quelques points importants :

La thyroïde a besoin d’iode, de sélénium et de zinc pour fonctionner correctement.

Si les apports sont insuffisants, la thyroïde dans un premier temps compense en « travaillant« davantage.
A ce stade un adulte peut souffrir de symptômes de carence en iode ou d’hypothyroïdie (ces symptômes sont en général confondus) même si les taux sanguins d’hormones thyroïdiennes (T4 et T3 ) sont normaux.

Certaines substances ont un effet « anti-thyroïdiens », on les appelait des goitrogènes mais on les appelle plutôt maintenant des perturbateurs thyroïdiens :

Les thiocyanates (et les isothiocyanates)
Les flavonoïdes

Les aliments en contenant sont :

Les crucifères (choux, brocolis…)
Tabac
Le soja
Le maïs
Les patates douces
Le manioc
Les arachides
Le Millet
Thé
Café
Thé
Cacao
Vin
Bière

Certains produits de la chimie utilisés dans l’industrie alimentaire font aussi partie de ces substances.

Ces deux types de substances sont sensibles à la chaleur qui les inactive partiellement.

Les crudivores seront donc plus sensibles à leurs effets.

Elles ne sont pas nocives en soit, et même au contraire ont montré des propriétés nutritionnelles protectrices. Cependant, lorsqu’elles sont consommées en quantité importante, les apports en iode et en sélénium doivent être augmentées afin de compenser leur effet sur la thyroïde.
Si les apports en Iode et en Sélénium sont augmentés, ces effets négatifs seront annulés. Seuls leurs effets positifs seront alors conservés.

L’exemple le plus parlant est celui des Japonais, qui consomment beaucoup de soja, mais qui consomment aussi beaucoup de poissons crus, d’algues crues et de fruits de mer, tous très riches en iode.
(la cuisson diminue aussi la teneur en iode d’un produit)

Les Japonais ont moins de cancer de l’estomac et de la thyroide, moins de mastose et de tumeurs mammaires, autant de pathologies qui sont favorisées par une carence en iode !

Cependant, il n’est pas de conseillé de consommer des quantités d’iode équivalentes à celles des Japonais, car vous risquerez la thyrotoxicose (hyperthyroïdie), à moins de consommer suffisamment de tofu cru…

[Profil Supprimé]

Coucou Pat,
Merci pour cette synthèse bien claire...
En fait, ça se confirme chaque jour, reprendre sa santé en main c'est aussi, en plus du choix d'un "carburant" de qualité, un rééquilibrage complet du véhicule ... tout comme on est attentif à ses pneus pour éviter éclatements et sorties de route...
Nos "voyants" internes, une fois le désencrassage opéré, nous envoient les bons signaux au bon moment et notre "notice" d'entretien s'ouvre d'elle-même à la bonne page... On n'est plus chez le "garagiste" tous les quatre matins...

[pattismith]

ce qu'il y a c'est que l'on sait pertinemment qu'on ne mange pas assez de ci ou de ça, ou trop de ci ou de ça,
mais on n'a pas toujours le temps de rééquilibrer notre ration, et avec le temps les déséquilibres s'accumulent et les déficits se creusent,
et deviennent pire que le trou de la sécu...

Avec des conséquences qu'on ne mesure pas sur le moment, mais qui nous conduisent....chez le garagiste....

Bon allez quelques teneurs en iode pour compléter le tableau, sachant qu'il faut un apport de
150 mcg d'iode par jour par adulte,
200 mcg pour une femme enceinte,
et que les japonnais et les corréens en consomment en moyenne 500 mcg /j
(la valeur maxi à ne pas dépasser retenue aux USA est de 1000 mcg/j/adulte, et en France elle est de 500mcg/j/adulte)

Algues brunes:
Laminaires pour 0,1 g (100mg) : 200-740 mcg
Fucus vesiculosus pour 0,1 g (100mg): 24-73 mcg

LANGOUSTINE pour 100 g de chair cuite: 394 mcg d'iode en moyenne
Cabillaud /morue pour 100 g : 140 mcg
Bulot pour 100 g de chair cuite : 114 mcg
sardine à l'huile d'olive pour 100 g de chair égouttée: 106 mcg
huitre pour 100 g de chair crue : 100 mcg d'iode

d'autres chiffres ici:

http://www.nutraqua.com/index.php?optio ... =1&lang=fr" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.ceva.fr/fre/content/download ... rythme%20n" onclick="window.open(this.href);return false;°68.pdf

[anonyme12]

merci Pat, pour ce post.
Je devais faire une prise de sang pour contrôler mes niveaux de TH :
Suite à ma "suggestion" au médecin traitant (fatigue inexpliquée l'a. m., qui disparait après une tasse de thé), je voulais prendre de la L-tyrosine pour booster mes surrénales.
Mais suite à ton article, au lieu de prendre seulement du N-acetyl l-tyrosine 300 mg, j'ai ajouté une formule avec des oligos : ashwagandha – L-tyrosine – Zinc - Mg – iode – séléniométionine- flavonoïdes. 1 gélule de chaque.
http://www.super-smart.eu/en--Endocrine ... mula--0513" onclick="window.open(this.href);return false;
+ un complexe de vitamines B coenzymées et vit C

[Profil Supprimé]

merci Pat, pour ce post.
Je devais faire une prise de sang pour contrôler mes niveaux de TH :
Suite à ma "suggestion" au médecin traitant (fatigue inexpliquée l'a. m., qui disparait après une tasse de thé), je voulais prendre de la L-tyrosine pour booster mes surrénales.
Mais suite à ton article, au lieu de prendre seulement du N-acetyl l-tyrosine 300 mg, j'ai ajouté une formule avec des oligos : ashwagandha – L-tyrosine – Zinc - Mg – iode – séléniométionine- flavonoïdes. 1 gélule de chaque.
http://www.super-smart.eu/en--Endocrine ... mula--0513" onclick="window.open(this.href);return false;
+ un complexe de vitamines B coenzymées et vit C

Coucou Nestor...
Comme prévu le mois de septembre a été fatiguant semble-t-il...
Pense à toi et repose toi un peu maintenant...

[anonyme12]

Comme prévu le mois de septembre a été fatiguant semble-t-il...
Pense à toi et repose toi un peu maintenant...

=> ça ira
Je tiendrais bien le coup jusque fin octobre (nouveau congé de Toussaint, 8 jours)
(...). Je ferais ensuite un bilan sanguin.

[pattismith]

Avec ces compléments très complets, ça devrait te booster !

J'ai commencé à prendre mes algues il y a deux jours, plus un complément de sélénium en ampoules.
je surveille les effets, car l'iode est réputé pour avoir des effets négatifs sur l'acnée, mais en principe avec l'addition de sélénium cela ne doit pas se produire...
rendez vous dans un mois pour faire le point!