"Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
- craieblanche
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"Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
Voilà ma version du "Bread-cake" et je pense que je vais en essayer plusieurs versions :
1) Préchauffez le four à 180 ° (je n'expérimente pas encore les cuissons douces pour les gâteaux)
2) Mettre les ingrédients secs dans un saladier :
- 175 g de farines : dans un verre gradué, verser 1 CS de farine de lupin, 2 CS de farine de pois chiche, et compléter de farine de châtaigne jusqu'à 175 g cumulés.
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 40 g de poudre d'amandes (car je n'ai pas de poudre de noisettes sous la main, la noisette devrait particulièrement bien se marier avec la châtaigne)
- 70 g de sucre
- poudre à lever : 1 CC de bicarbonate alimentaire
Bien mélanger le tout
3) Séparer les jaunes et les blancs de 2 œufs. Battre les blancs en neige.
4) Dans le saladier, ajouter les 2 jaunes d’œufs, 100 g de compote de pommes, 15 cl de lait de soja et une larme de vinaigre de cidre soit à peine 1/2 cc (ce dernier sert à activer le bicarbonate).
Bien mélanger le tout
5) Ajoutez délicatement les blancs en neige
6) Mettre dans un moule à cake, parsemer d'amandes effilées.
7) Cuire environ 35 minutes. Tester la cuisson à l'aide d'un couteau à bout rond qui doit ressortir sec.
A faire la veille, pour un petit déjeuner gourmand, consistant mais sans graisses ajoutées et peu de sucre "direct".
Postez-moi une photo si vous tentez l'expérience !
Bon appétit
- Zébrou
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
ça a l'air trop bon!!!
Je mets dans mon dossier "à essayer"
-
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
- PatrickS
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
Je dirais quelque sjours dans un sachet.
Mais le plus simple est évidemment de couper des tranches et de les congeler.
Il suffira de sortir ce dont tu a besoin et quelsques minutes plus tard c'est bon a manger.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Karo Line
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
Fibro et narco, entre autres...psoriasis, asthme, allergies multiples, syndrome de l'intestin irritable...et j'en passe lol.
Mais aussi maman de 5 boys de 23 à 3 ans qui me permettent d'avancer.
- Bag
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
- Laurette
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Re: "Bread-cake" : l'essayer c'est l'adopter !
"No comment" sur le gluten cake !! On s'en fiche en fait !
Bravo !!!
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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