pain sans céréales mutées
Cette pièce est prévue pour vos bilans et témoignages de réussites ou d'échecs, ne pas la confondre avec la Grande Chambre réservée aux nouveaux
-
- Colocataire
- Messages : 8
- Enregistré le : 26 janv. 2020, 20:30
- Enquête de référencement : livre de SeignaletAmené ici par
- Citation : toujours en recherche
pain sans céréales mutées
J'ai commencé le régime Seignalet avec une certaine rigueur et je me sens mieux au niveau digestion
Est-ce que quelq'un connait une recette de pain à base de céréales non mutées genre sarrazin de préférence cuit vapeur ?
J'ai un mal fou à me balader sur le site et surtout à trouver ou poster ... mes neurones sont en plein désencrassage
folco
- tatina
- Colocataire
- Messages : 295
- Enregistré le : 23 févr. 2017, 13:33
- Enquête de référencement : ?
Re: pain sans céréales mutées
Si le désencrassage commence par les neurones va ne va pas être facile pour la suite
j'en ai une
Pain sarrasin/patate douce
Texture moelleuse et légère, goût rappelant celui d’un pain de mie
Ingrédients :
-200gr de farine de sarrasin
-50gr de farine de patate douce
-50gr de farine de coco
-10gr de psyllium
-2gr de bicarbonate
-1oeuf
-10gr beurre de coco fondue
-2,5gr sel rose d’Himalaya
-450gr d’eau
-1cs vinaigre de cidre
Mélanger tout les ingrédients sec ensemble, et tout les liquides ensemble d’un autre coter, puis incorporer le liquide dans le sec.
Cuisson 40’ au vitaliseur
- tatina
- Colocataire
- Messages : 295
- Enregistré le : 23 févr. 2017, 13:33
- Enquête de référencement : ?
Re: pain sans céréales mutées
https://lappart-seignalet.fr/viewtopic. ... 05&t=23130
https://lappart-seignalet.fr/viewtopic. ... 05&t=21542
Finalement je te mets le lien pour tous les pains pour faire fonctionner tes neurones
- clear
- Colocataire
- Messages : 9826
- Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
- Enquête de référencement : Julien Venesson
- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
-
- Colocataire
- Messages : 8
- Enregistré le : 26 janv. 2020, 20:30
- Enquête de référencement : livre de SeignaletAmené ici par
- Citation : toujours en recherche
Re: pain sans céréales mutées
En fait j'ai commencé le régime vapeur etc... depuis le 13 janvier , c'est le temps qu'il faut pour noyer les neurones avant qu'ils reprennent du service peut- être ???
Cette recette sarrazin patate douce ça me plait mais mon compagnon repère tout de suite quand il y du coco ET IL N'AIME PAS CA DU TOUT . En aménageant la recette sans coco mais je mets quoi à la place ?
Sinon je vais fureter sur les liens de ton message . Merci
-
- Colocataire
- Messages : 8
- Enregistré le : 26 janv. 2020, 20:30
- Enquête de référencement : livre de SeignaletAmené ici par
- Citation : toujours en recherche
Re: pain sans céréales mutées
J'ai fait le tour des propositions de pain
Finalement je trouve très amusante l'idée de manger du pain cuit à la vapeur
J'ai déjà tenté un gateau au poires avec pâte d'amande et farine de riz , un poil trop sec je travaille à améliorer la recette
folco
- clear
- Colocataire
- Messages : 9826
- Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
- Enquête de référencement : Julien Venesson
- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
Re: pain sans céréales mutées
Si tu subi un désencrassage, tu vas te rendre compte que ce ne sont pas les neurones qui prennent, au contraire tu vas avoir les idées plus claires mais le reste .....
-
- Colocataire
- Messages : 231
- Enregistré le : 01 mai 2019, 21:21
- Enquête de référencement : Amené ici par le Net
- Citation : "Rien n'est jamais acquis à l'homme Ni sa force ni sa faiblesse ni son cœur..." (Aragon)
Re: pain sans céréales mutées
Mais pourquoi mettez-vous du bicarbonate dans tout???
Pardonnez-moi la naïveté (ou la bêtise...) de ma question...
Bernargo
- clear
- Colocataire
- Messages : 9826
- Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
- Enquête de référencement : Julien Venesson
- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
Re: pain sans céréales mutées
Bernargo, il n'y a pas de question sotte . C'est pour remplacer la levure. Quand c'est pour une recette sucrée j'y mets du citron et pour une recette salée, du vinaigre de cidre
-
- Colocataire
- Messages : 231
- Enregistré le : 01 mai 2019, 21:21
- Enquête de référencement : Amené ici par le Net
- Citation : "Rien n'est jamais acquis à l'homme Ni sa force ni sa faiblesse ni son cœur..." (Aragon)
Re: pain sans céréales mutées
Une réponse claire, digne de ton (sur)nom! Merci!
Bernargo
-
- Colocataire
- Messages : 8
- Enregistré le : 26 janv. 2020, 20:30
- Enquête de référencement : livre de SeignaletAmené ici par
- Citation : toujours en recherche
Re: pain sans céréales mutées
(bonne idée le vinaigre de cidre j'adore ça)
Bonne soirée et bonne nuit aux coloc
- clear
- Colocataire
- Messages : 9826
- Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
- Enquête de référencement : Julien Venesson
- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
Re: pain sans céréales mutées
Précision : pour 1 cuillère à café de bicarbonate, je mets 1 cuillère à soupe soit de citron soit de vinaigre
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: pain sans céréales mutées
Petit rappel:
Le bicarbonate est pour les pâtes molles/légères du genre biscuit, cake....
On utilise la levure de boulangerie (fraîche ou sèche) pour les pâtes lourde/fermes comme la pâte à pain.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
-
- Colocataire
- Messages : 231
- Enregistré le : 01 mai 2019, 21:21
- Enquête de référencement : Amené ici par le Net
- Citation : "Rien n'est jamais acquis à l'homme Ni sa force ni sa faiblesse ni son cœur..." (Aragon)
Re: pain sans céréales mutées
Toujours rigoureux, précis, et clair!
Mais cuisine trop compliquée pour moi!
Bernargo
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 7 Réponses
- 2208 Vues
-
Dernier message par hafez
-
- 4 Réponses
- 1707 Vues
-
Dernier message par manon
-
- 8 Réponses
- 4481 Vues
-
Dernier message par icicestailleurs
-
- 1 Réponses
- 2156 Vues
-
Dernier message par mirzoune
-
- 11 Réponses
- 5691 Vues
-
Dernier message par talia67
-
- 4 Réponses
- 1613 Vues
-
Dernier message par chriseli2
-
- 5 Réponses
- 4973 Vues
-
Dernier message par nin
-
- 5 Réponses
- 4807 Vues
-
Dernier message par athéna
-
- 4 Réponses
- 4010 Vues
-
Dernier message par Cédric
-
- 3 Réponses
- 1503 Vues
-
Dernier message par Miaou
-
- 1 Réponses
- 1005 Vues
-
Dernier message par mirzoune
-
- 12 Réponses
- 1624 Vues
-
Dernier message par anonyme12
-
- 9 Réponses
- 1648 Vues
-
Dernier message par frydek
-
- 0 Réponses
- 4020 Vues
-
Dernier message par ptitecoquette59