bientôt deux semaines

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Lo29
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bientôt deux semaines

Message par Lo29 »

Bonjour aux colocs,

voilà bientôt deux semaines que j'ai démarré le régime (enfin, en partie : sans gluten ni maïs, sans produits laitiers.. pour le cru, çà attendra un peu). Pas de difficulté majeure pour l'instant, 2 moments un peu rudes : chez des amis, au moment de la glace pour le dessert (j'ai alors réalisé que je n'en mangerai probablement plus), et au goûter de mon enfant, quand j'ai coupé une baguette encore tiède pour lui en donner un morceau..

J'ai tenté de faire un pain farine de riz - farine de blé noir, sans suivre de recette... c'était pas bon, mais je l'ai quand même mangé, j'avais faim !!! Pour le prochain essai, je suivrai la recette de PatrickS. En attendant de mieux m'organiser pour la cuisine, je me suis fait un stock de galettes de riz.

Côté santé, pas d'amélioration pour l'instant. Peut-être un dérouillage matinal un peu moins long, mais j'ai eu des soins ostéo cette semaine. J'ai même pour l'instant l'impression que çà flambe plus dans le reste du corps (douleurs lancinantes dans les bras et les jambes, que je n'avais plus ces derniers temps).

J'ai une question concernant les graines germées d'alpha-alpha (ou luzerne) : c'est une graine très utilisée en germée car très intéressante sur le plan nutritif. Mais c'est une graminée. Quelqu'un sait-il me dire si elle contient du gluten ? J'en ai encore en stock, et suis la seule à en manger à la maison.. donc j'aimerais bien pouvoir l'utiliser.

Je me suis aussi procuré le livre de Jean Seignalet et en ai commencé la lecture.. çà soulève quelques questions et quelques inquiétudes (que je vais de ce pas développer dans un autre sujet, dans le dressing..)


43 ans, SPA diagnostiquée en 2019. Début du régime Seignalet en novembre 2019.
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Laurette
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Re: bientôt deux semaines

Message par Laurette »

Bravo pour tes débuts et pour avoir résisté :)
Tu te régaleras avec des sorbets ou des glaces au lait de coco par exemple...
Pas de problème avec les graines germées d'alfalfa, c'est très bon pour la santé, fonce sans arrière-pensée !!


Laure
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clear
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Re: bientôt deux semaines

Message par clear »

CONTRE-INDICATIONS DES GRAINES GERMÉES D'ALFAFA
La consommation de luzerne est contre-indiquée aux personnes ayant eu un lupus érythémateux systémique ou à celles dont le système immunitaire est affaibli.

pour toutes les graines germées, se renseigner sur les contre indications (elles n'en n'ont pas toutes !)


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PatrickS
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Re: bientôt deux semaines

Message par PatrickS »

Bonjour,

Le cru n'est pas obligatoire. C'est principalement pour garder tous les nutriments intacts.
Donc la cuisson à base température, ou très courte, fait très bien l'affaire.


Patrick


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Re: bientôt deux semaines

Message par Lo29 »

Merci pour vos réponses !


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PatrickS
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Re: bientôt deux semaines

Message par PatrickS »

Bonjour,

Je viens de le remarquer:
Lo29 a écrit : 06 déc. 2019, 19:14
J'ai une question concernant les graines germées d'alpha-alpha (ou luzerne) : ........... Mais c'est une graminée. Quelqu'un sait-il me dire si elle contient du gluten ?
Ce n'est PAS une graminée, elle fait partie des fabacés.

Patrick


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Re: bientôt deux semaines

Message par Lo29 »

Ah oui, exact ! Autant pour moi !


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