omega 3

[petzouille]

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Pour les omegas 3

une petite suggestion

c'est de garder le foie et les glandes sexuelles des poissons
au lieu de les jeter..cela demande un peu d'attention quand on les vide
mais ça en vaut la peine sur le plan des nutriments dont les omegas 3
si vous demandez à votre poissonnier de le faire...ce sera vite expedié...dommage!

Bonne journee

PETZOUILLE

[maï]

Bonjour Perzouille,
Les foies, pas de problème, je les mange (j'adore). Mais les organes sexuels ???? c'est où, ça ressemble à quoi ????
Je n'ai pas encore vu les "cojones" des lieux, bars et tacauds que je cuisine.

[ninde]

houla je crois que je vais tester les glandes de poissons

[ninde]

houla je crois que je vais pas tester les glandes de poissons

[petzouille]

c'est variable selon la saison et il faut des poissons de taille adulte..et en age de se reproduire
mais je les trouve regulierement dans les maquereaux ;les sardines...et même d'autres especes
recemment par exemple dans des roussettes
ce sont des glandes tres allongees et collees contre la colonne vertebrale
le foie sort tout seul quand on ouvre le poisson
mais ces glandes sexuelles adherent davantage dans la cavite abdominale
et elles sont parfois tres volumineuses

Bonne soiree

PETZOUILLE