huile, crudités et vitamines
La prise de complémentaires et de vitamines n'est pas anodine, certains ont des effets secondaires en cas de sur-dosage ou de contre-indication, toujours en parler avec votre médecin.
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la nourriture quotidienne nous apporte des vitamines
pour en bénéficier, quelques précautions à prendre avec les huiles et les crudités,:
- émincer, raper, couper les légumes ou fruits juste avant de les consommer: les vitamines s'oxydent et se détruisent à l'air
- l'huile:
éviter de la mélanger avec le vinaigre ( destructeur de vitamines), préférer le jus de citron pressé au dernier moment
les vinaigrettes préparées à l'avance sont donc à éviter
conserver les huiles à l'abri de la lumière
ce serait dommage de se priver des avantages de ce qui est autorisé dans le régime
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