vitamine C et bicarbonate de soude

[optimiste]

bonsoir,

Certains mélangent-ils le bicabonate de soude avec l'acide ascorbique oenologique pour en diminuer l'acidité ?

Je viens de recevoir mon paquet d'un kilo, litov oenologie,
18 rue de la torpille
79400 Saumur
02 41 50 15 84

prix livré par collissimo 31,93 € TTC

Ils disent de conserver à l'abri de la lumière et de l'air.

Vous avez des précautions particulières pour le stockage ?

[petzouille]

oui,c'est possible de neutraliser l'acidité avec une pincée de bicarbonate de soude

PAULING en parlait déjà,mais il rajoutait que si on pouvait l'éviter,c'était préférable car l'optimum d'efficacité de la VIT C se manifestait en milieu acide

"à l'abri de l'air et de la lumière"
surtout à l'abri de l'air,car c'est un [g]anti-oxydant[/g]donc l'oxygène et lui ça va pas ensemble;mais c'est une oxydation qui ne me parait pas très rapide et je conserve le paquet même ouvert,plusieurs mois...sans altération notable

en fait je transvase dans un pot en verre;avec couvercle à vis;au fur et à mesure de l'utilisation

Bonne soirée

PETZOUILLE

[maka]

Je me posais justement la question si la vit C ne perdait de son efficacité en laissan tle paquet ouvert...

[petzouille]

D'ailleurs même "oxydée" la VIT C reste utilisable et utile,car dans ce cas,elle sera "réduite" par le glutathion ,dont c'est une des fonctions
et se trouve ainsi régénérée en forme biologiquement active

cette oxydation de la vitamine C.;
comporte en fait plusieurs étapes
les premières sont réversibles,ce n'est que si l'oxydation ,cad la dégradation atteignait un stade avancé que ce serait irréversible et sans doute à éviter

pour disposer de suffisamment de GLUTATHION;je suggère de prendre de l'ACETYL CYSTEINE..et de la VIT B3..cofacteur de la glutathion réductase

et ce ne sera plus un problème du tout

Bonne journée

PETZOUILLE

[fabinou]

Je signale juste une petite erreur dans le code postal de SAUMUR : il faut lire 49400 et non 79400.

Voilà.

[optimiste]

[cit]optimiste a dit : bonsoir,

Certains mélangent-ils le bicabonate de soude avec l'acide ascorbique oenologique pour en diminuer l'acidité ?

Je viens de recevoir mon paquet d'un kilo, litov oenologie,
18 rue de la torpille
49400 Saumur
02 41 50 15 84

prix livré par collissimo 31,93 € TTC

Ils disent de conserver à l'abri de la lumière et de l'air.

Vous avez des précautions particulières pour le stockage ? [/cit]

[optimiste]

Bon personnellement je mets la Vit C dans un pot vide de Biocébé qui a l'avantage d'être opaque.
Pour le contact avec l'air on fait avec alors...De toutes façons seule la couche superficielle doit être altérée. Si ce n'est pas toxique alors ça va !

[petzouille]

oui..bon ..il y a un peu d'oxygene

mais si n'etes pas à l'ouvrir vingt fois par jour..c'est pas ça qui va beaucoup l'oxyder

Bonne journée

PETZOUILLE

[sakurasaita]

cette adresse est la moins chere?

[petzouille]

celle de NARBONNE est peut etre un peu moins chere;de l'ordre de 22 euros..port payé
mais il faut faire le point avec eux,avant
car ça peut varier
taper" tout oeno" dans le moteur de recherche

Bonne journée

PETZOUILLE