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Bonjour,Les rillettes, par exemple, ce n'est que de la viande, du sel et du poivre. Le problème est une cuisson trop longue.
Donc on perd des nutriments. Mais pour se faire plaisir, aucun problème (pas de produits interdits).
Il faut savoir que les meilleures rillettes sont celle du Mans (en Sarthe ou j'habite).
Idem pur les chippos (celles de mon boucher), pas de produits interdits, cuisson trop forte, mais comme précédemment, pas tous les jours.
Patrick