Question nettoyage aliments

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guitchon
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Question nettoyage aliments

Message par guitchon »

Bonjour, veuillez m'excuser car j'ai encore une question à poser . Est-ce que quelqu'un pourrait me dire quelle est la bonne méthode pour nettoyer les aliments avant de les consommer et quels aliments il faut absolument nettoyer ? Par exemple pour le riz, je fais tremper dans de l'eau avec du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc, pour les haricots verts je rince juste à l'eau . Est-ce que c'est correct ?


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PatrickS
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Re: Question nettoyage aliments

Message par PatrickS »

Bonjour,

Il faut juste nettoyer "normalement" les aliments: rinçage dans de l'eau.
Le bicarbonate est utile pour enlever une partie des traitement chimiques en faisant tremper les fruits et légumes dans de l'eau avec bicarbonate.

Sinon, quand tu as des questions, pose les dans la grande chambre, l'entrée est réservée aux présentations.


Patrick


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Re: Question nettoyage aliments

Message par guitchon »

Bonjour Patrick, merci pour votre réponse et désolé pour l'erreur , je ferai plus attention à l'avenir. Bonne fin de journée


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clear
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Re: Question nettoyage aliments

Message par clear »

Le riz doit être rincé dans plusieurs bains d'eau mais pas besoin de bicarbonate. Il suffit de changer l'eau 3 ou 4 fois .


guitchon
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Re: Question nettoyage aliments

Message par guitchon »

D'accord , merci pour votre réponse . Pour les autres aliments genre pois chiche par exemple un seul rinçage suffit ?


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patricia59
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Re: Question nettoyage aliments

Message par patricia59 »

Le riz, je le rince 5 fois et je le laisse tremper une nuit et je le re-rince avant de le faire cuire. Une première fois 5 minutes dans de l'eau bouillante et une deuxième fois dans son double d'eau froide, à feu doux et couvert, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée . Parait que c comme ça qu'on enlève l'arsenic...

Les légumes secs, toujours trempés une nuit. Même mes pois cassés et les lentilles (vertes).

Les autres légumes je les lave à l'eau froide avec éventuellement un trait de vinaigre blanc.

Et les conserves : rinçage et re-rinçage à l'eau froide

Bonne journée !


Patricia

Au départ douleurs partout "atypiques" - Fatigue etc - IRM cérébral et moelle épinières normaux - Radio mains, genoux, chevilles normales (juste un peu d'arthrose) - Au vu des symptômes le médecin a déclaré "tendance spasmophile" - Intolérances gluten et lait -
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Re: Question nettoyage aliments

Message par guitchon »

D'accord, merci d'avoir partagé votre façon de faire. Bonne journée à vous


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PatrickS
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Re: Question nettoyage aliments

Message par PatrickS »

Bonjour,
patricia59 a écrit : 31 mars 2021, 10:23 Le riz, je le rince 5 fois et je le laisse tremper une nuit et je le re-rince avant de le faire cuire. Une première fois 5 minutes dans de l'eau bouillante et une deuxième fois dans son double d'eau froide, à feu doux et couvert, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée . Parait que c comme ça qu'on enlève l'arsenic...
Alors, il faut prévoir longtemps à l'avance qu'on va faire du riz. :/

Moi, c'est un bon rinçage pas de trempage (sauf pour du riz complet).

Et le trempage pour les légumes secs, c'est ok, mais pas pour les lentilles ou les pois cassés.

Patrick


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Re: Question nettoyage aliments

Message par clear »

PatrickS a écrit : 01 avr. 2021, 10:00
Et le trempage pour les légumes secs, c'est ok, mais pas pour les lentilles ou les pois cassés.Patrick
Patrick moi je fais tremper les lentilles toute la nuit, pour la cuisson je démarre à l'eau froide et temps de cuisson 15'


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