à propos de graines

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Bag
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Re: à propos de graines

Message par Bag »

Dernier message de la page précédente :

PatrickS a écrit : 24 mars 2019, 20:54 Bonsoir,

Les filles, ici on parle des graines! :contrac:

Il y a d'autres endroits pour parler des autres choses!

Patrick
Oups , désolée ça a dévié , je ne l'ai pas vu venir :mdr3:


Fibromyalgique depuis 30 ans ou spasmo ?? j'ai des doutes.Neuropathie depuis 10 ans ( périphérique ou petites fibres ?), tumeurs pancréatiques surveillées, et Parkinson . Arrêt des laitages et diminution sucre début 2018 . Seignalet fin 2018.
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clear
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Re: à propos de graines

Message par clear »

Moi, je l'avais vu venir (question d'habitude) mais comme il n'y a que les modos ou Manon qui peuvent déplacer un sujet, j'attendais.
j'ai failli en créer un dans le séjour en attendant le re-versement de ce que l'on a mis dans le post des graines, mais comment le baptiser : glandes salivaires ?


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Noisette
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Re: à propos de graines

Message par Noisette »

clear a écrit : 24 mars 2019, 08:08 Noisette, quand tu avais le canal salivaire bouché, tu n'avais pas une douleur violente qui partait de sous le lobe de l'oreille quand tu mangeais ?
Oh Clear désolée, je viens de voir que j'avais raté une question !
Et bien non, je n'ai eu aucune douleur, bizarrement...Les médecins avaient l'air étonné, mais vraiment je n'ai absolument rien ressenti (bon je ne m'en plaignais pas :noel20: )


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clear
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Re: à propos de graines

Message par clear »

Tu t'en souviendrais si tu avais eu une douleur en mangeant ou en avalant ta salive car on "le sent passer" !


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ilike music
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Re: à propos de graines

Message par ilike music »

ilike music a écrit : 24 mars 2019, 11:21
PatrickS a écrit : 20 mars 2019, 09:18 Bonjour,

Un rapport IDEAL oméga 6/ oméga 3 serait de 1/1.
Le Français moyen a un rapport de 20/1, voir plus.

Pour les oméga 3 de l'huile de noix, je pense que la plupart du tems,, ils sont transformé, car chauffés, donc plus d'utilité à part apporter des calories.

Patrick
Alors j'ai demandé à mon producteur d'huile de noix et effectivement il extrait à chaud. C'est autorisé même en bio. Je la garderai qd même pour le goût (elle est VRAIMENT à tomber) mais effectivement moins d'intérêt nutritionnel. Mes huiles d'olives et de colza sont par contre bien extraites à froid j'ai vérifié du coup.
Encore quelques précisions, pcq j'ai discuté à nouveau avec le producteur de noix du village. Je crois que l'ai perturbé l'autre jour avec mes questions alors il était content de me donner des détails sur sa production :mrgreen:
Alors ses noix sont broyées d'abord dans une meule de pierre, mises en chaudron et chauffées doucement au feu de bois. A priori chaleur très douce pour que l'huile ait du goût. Et il m'a dit qu'il se renseignerait pour la préservation ou non des w3 (je l'ai perturbé je vous dis ... j'espère qu'il continuera d'en faire qd même :triste1: ) Après je m'en sert pour masquer le goût de l'huile de colza que je n'aime pas alors ça devrait le faire ...

Bon j'espère qu'on est pas trop hors sujet !!

:bisou:


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Re: à propos de graines

Message par PatrickS »

Bonjour,

Graines germées => graines de lin => huiles (pour W3)
Donc pas vraiment hors sujet.

Si on chauffe trop les acides gras insaturés, ils se transforment, mais restent présents.
Ils passent de la forme CIS, à la forme TRANS.
Je reprends l'image que le docteur Kousmine donnait.
C'est comme un gant qui changerait de sens, c'est le même mais on ne peut plus le mettre (gant gauche à la main droite).
Les W9 sont les plus résistants à la chaleur (huile d'olive), donc utilisable pour la cuisson.
Les W6 sont plus résistants, mais pas assez pour de grosses températures.
Les W3 sont les plus fragiles, c'est pour cela qu'on les garde au frigo une fois ouverts.

Patrick


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https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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ilike music
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Re: à propos de graines

Message par ilike music »

Merci Patrick pour ce rappel.
Je crois que je vais m'y mettre à lire Kousmine, mais là j'ai de la lecture en cours alors ça attendra !


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