desserts faciles

[barnaris]

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C'est très sympa toutes ces idées, merci!! je vais essayer des trucs avec Agar-agar ça m'intrigue, je m'en suis acheté croyant que c'était autre chose et j'en ai même mis dans une pâte à pain, raté bien évidemment!!!
cela m'intéresse car je pense que c'est un dessert light et facile de faire des portions que l'on contrôle... je suis en plein arrêt tabac, bbbrrrrr. j'ai commencé à mon poids de forme, mais j'en suis à +2 kgs, alors je cherche des recettes le plus light possible!

à ce propos avez-vous entendu parler des riz ou noddles de KONJAC? c'est 0 calories et cela contient du Konjac (algue) et agar-agar (autre algue)

[lélé31]

Oui ça n'a pas de tout lol
J aime la texture un peu gluanteet craquante mais avec une sauce bien relevee

[Collette]

Tu as confondu avec la gomme de guar : j'ai fait la même chose la première fois!!
Par contre j'ai pris la gomme de guar à la place de l'agar-agar pour une confiture : heureusement que j'avais dilué avant de le mettre avec les fruits

[caribou]

es laitages tout simple, genre flan, avec 1 litre de lait végétal (riz amande), 6 gr d'agar agar, tu parfumes au cacao, ou une gousse de vanille.

trop bien , tellement simple que l'on n'y pense pas !! je viens d'acheter du lait d'amandes, et de l'arome naturel citron et vanille ! j
e teste cet AM

[caribou]

Avec cette recette, c'est toi qui dose le sucre.

heu j'avais pas vu cette ligne....résultat mes crèmes sont sans sucre et disons un peu....beurk........ à refaire avec un peu de sucre !!

[Collette]

Brib : à la place du sucre, tu peux mettre des fruits frais ou congelés ou secs!!

[Fleur d'oranger]

moi aussi je m'étais mélanger avec la gomme de guar et l'agar-agar.

C'est rassurant de voir qu'on a tous les même soucis au début

Le lait végétal ne tourne pas, je pense qu'il est possible d'en faire au citron et à l'orange.

@colette: la difficulté c'est de mettre des fruits, lorsque c'est chaud, ça risque de les cuire et lorsque ça refroidit, ça gélifie. Si tu as une idée, je suis preneuse.

@cbrib44: je monte 3 jours à la grande ville fin mai, si ça te dit...

[Collette]

Pour que les fruits restent frais, tu ne les mets que lorsque c'est à peine tiède et pas encore pris, ou alors ce sont des fruits qui deviennent cuits.
Pas d'autres solutions!

[caribou]

@cbrib44: je monte 3 jours à la grande ville fin mai, si ça te dit...

Et moi je pourrais descendre à la grande ville