Pongal, recette sucrée
- Gurdil
- Colocataire
- Messages : 460
- Enregistré le : 12 mars 2010, 20:45
- Enquête de référencement : Manon
Pongal, recette sucrée
Ingrédients
2 tasses de riz
2 tasses de Jaggery (sorte de sucre non raffiné)
1 1/2 tasses de Ghee (beurre clarifié)
6 gousses de cardamome (moulues en poudre)
12 noix de cajous frites dans le Ghee et réduites en morceaux
12-15 frit dans le Ghee
Préparation
Bien nettoyer le riz, ajouter 5 tasses d'eau, et cuire. Mettre le sucre dans une poêle, ajouter une tasse d'eau, et porter à ébullition. Retirer les impuretés et la mousse qui se forme à l'aide d'une passoire.
Bouillire à nouveau. Lorsque la préparation commence à épaissir, ajouter le riz et mélanger continuellement jusqu'à complet épaississement. Commencer à ajouter le Ghee tout en continuant à remuer.
Ajouter la poudre de cardamome et mélanger. Ajouter les noix de cajou et les raisins. Il est possible de saupoudrer avec un peu de noix de coco rapée.
Recette originale ici.
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 0 Réponses
- 1699 Vues
-
Dernier message par Gurdil
-
- 4 Réponses
- 337 Vues
-
Dernier message par clear
-
- 0 Réponses
- 3490 Vues
-
Dernier message par sansan973
-
- 13 Réponses
- 3546 Vues
-
Dernier message par Lali
-
- 2 Réponses
- 3794 Vues
-
Dernier message par cybelia67
-
- 2 Réponses
- 3636 Vues
-
Dernier message par Laurette
-
- 7 Réponses
- 4882 Vues
-
Dernier message par Babilette
-
- 9 Réponses
- 2346 Vues
-
Dernier message par Flo_
-
- 11 Réponses
- 2727 Vues
-
Dernier message par pipat
-
- 2 Réponses
- 1546 Vues
-
Dernier message par Laurette
-
- 17 Réponses
- 10781 Vues
-
Dernier message par chriseli2
-
- 0 Réponses
- 1265 Vues
-
Dernier message par bak77390
-
- 8 Réponses
- 1403 Vues
-
Dernier message par lili_rennes