bûche crème au beurre
- flöchen
- Colocataire
- Messages : 3631
- Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
- Enquête de référencement : cfaitmaison
- Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
- Localisation : 21 dijon
bûche crème au beurre
finalement c'est pas compliqué de faire une crème au beurre (appelé "moka" par beaucoup de monde...) celle ci était à la vanille, c'est tout ce que j'avais...
j'ai fait un sirop avec 125g de sucre complet et 10cl d'eau : il faut cuire le sirop, ne pas dépasser 120 degrés et utiliser un thermomètre...j'ai utilisé le truc qui consiste à attendre que le sirop coule en fils aux bouts des dents d'une fourchette, c'est tout ce que j'avais...
on bat au batteur, 3 jaunes d'oeufs et 1 oeuf et on rajoute tout doucement ce sirop chaud tout en continuant à battre puis on rajoute 200g de margarine bien sous tous rapport par morceaux.
ces opérations de mélange peuvent se faire au robot si vous en avez un.
j'ai utilisé la recette de la génoise de l'appart http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... se#p231645" onclick="window.open(this.href);return false;
je l'ai étalé dans ma plaque, bon y en avait trop, j'ai cuit une petite génoise ronde à part...
un fois cuit, je l'ai imbibée au sirop de pêche (d'une conserve ) + un peu de calvados et étalé ma crème au beurre que j'avais placé au frigo.
très facile, pas lourd du tout et plutôt jolie non ?
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- Gurdil
- Colocataire
- Messages : 460
- Enregistré le : 12 mars 2010, 20:45
- Enquête de référencement : Manon
Re: bûche crème au beurre
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 7 Réponses
- 5052 Vues
-
Dernier message par Laurette
-
- 7 Réponses
- 5315 Vues
-
Dernier message par Marylin
-
- 8 Réponses
- 5489 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 3 Réponses
- 503 Vues
-
Dernier message par Ambrechloé
-
- 8 Réponses
- 5215 Vues
-
Dernier message par tatina
-
- 5 Réponses
- 1273 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 19 Réponses
- 6174 Vues
-
Dernier message par Francine
-
- 13 Réponses
- 2044 Vues
-
Dernier message par Anonyme 7
-
- 10 Réponses
- 1478 Vues
-
Dernier message par Titane
-
- 15 Réponses
- 2902 Vues
-
Dernier message par kate
-
- 7 Réponses
- 302 Vues
-
Dernier message par Shine
-
- 27 Réponses
- 3480 Vues
-
Dernier message par Bag
-
- 4 Réponses
- 2155 Vues
-
Dernier message par jetapneiste
-
- 6 Réponses
- 1814 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 7 Réponses
- 1804 Vues
-
Dernier message par chriseli2