un p'tit dessert au tapioca

[suzann]

j'aime bien aussi en goûter ou en p'tit dèj'

je cuis le tapioca dans du lait d'amande( ou autres laits), je rajoute du sucre brun ou du miel, de la vanille en poudre quand j'en ai, et des raisins secs.
j'ai essayé cuit au lait de coco, en rajoutant des morceaux de kiwi à la fin, c'est sympa aussi
on peut rajouter toute sortes de fruits, en les rajoutant en début de cuisson pour les rendre plus moelleux (comme les raisins secs ou les pommes), ou les incorporer à la fin pour donner un petit goût frais, on peut même faire des mélanges !
j'ai testé avec bananes cuites avec et pêches au sirop(en bocal sans conservateur) rajoutées à la fin
aussi avec des pommes et des griottes, miam miam aussi (les griottes donnent un jolie couleur !) [img]smile/hapface01.gif[/img] [img]smile/hapface01.gif[/img] [img]smile/hapface01.gif[/img]

[manon]

Faire attention avec le tapioca (manioc)car Jean Seignalet ne l'a pas testé, j'ai une internaute de Madagacascar qui disait que chez elle on déconseillait de manger du manioc car leur terre est pauvre en minéraux et calcium, et que le dit manioc pompait le calcium mais je n'ai pas d'autres informations à ce sujet.

[izzaaa]

Personnellement je rafole du tapioca mais j'en mange a petites doses car j'y reagis quasiment autant qu'aux cereales interdites.... Tout ce que je sais c'est qu'il contient beaucoup d'amidon (comme le mais), ce qui explique sans doute ma reaction. :gluk:
En tout cas, vu que le regime conseille de toutes facons de limiter les quantites de feculents (et donc d'amidon) j'imagine qu'il faut le garder pour les extras ?

Izzaaa

[ulricha]

Pour Marye

[Francine]

Suzan, je viens de faire tes petits desserts au tapioca avec du lait de coco, et en sucrant avec du sirop pour les pancakes (pas top, c'est du sirop de maïs, je sais!!) et je viens d'en goûter un pour mon goûter, justement, encore tiède, j'en aurai pour mes desserts des soirs qui viennent, merci beaucoup pour cette recette, j'avais envie de p'tit dessert sucré! On trouve rarement des yaourts au soja ici, et mes fins de repas manquent de variété.. Fanny.