FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
- kate
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FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
j'ai testé une recette de flan sans oeufs ,c'est super bon et rapide
ma recette personnelle
=1/2 litre de lait végétal
=une pincé de sel
=1 sachet agar agar de 2gr ou 1 CC , 1 feuille de gélatine
( ou 3 feuilles de gélatines )
facultatif ,
1CC de gimgembre contre poison du sucre
1CC de curcuma colorant jaune et antioxydant
caramel: 3CS de sucres et 2CS d'eau faire bouillir ( pas Seignaleit tous ça )
on peut remplacer par du miel et 1CS de sans cuisson
une fois le caramel prêt , mettre dans les raviers
faire bouillir en mélangeant le lait , le sel , la gélatine ,
curcuma et gingembre pendant 1O minutes
'est important de bien bouillir sinon ça ne prends pas
et donc mettre au frigo 3 heures
et c'est délicieux , ça ressemble au gout des flans industriel sans additifs
ça me manquait ce flan là et là avec cette recette je peux satisfaire mes envies
http://www.cuisineaz.com/recettes/flan- ... 57166.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;
GUIDE DE PRÉPARATION : FLAN À LA GÉLATINE
4 Pers.
15 min
2 h
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
400 ml de lait écrémé
3 feuilles de gélatine
au choix pour le parfum : quelques gouttes d'extrait de vanille ou de café, de la fleur d'oranger, un zeste d'orange ou de citron, 1 c. à café de cacao non sucré
Sucralose (facultatif, selon votre goût) : cet édulcorant s'utilise à chaud comme à froid
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
ÉTAPE 2
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide puis égouttez-les et incorporez-les dans le lait chaud.
ÉTAPE 3
Mélangez jusqu'à dissolution, ajoutez le parfum de votre choix et ajoutez éventuellement l'édulcorant.
ÉTAPE 4
Versez dans 4 ramequins et mettez au frais au moins 2h.
Imprimer la recette
En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/flan- ... 9tCjXCJ.99" onclick="window.open(this.href);return false;
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
Il a l air simple et rapide à faire. Sans caramel pour moi mais j y mettre des épices (cannelle) ou vanille ou amande amère
- PatrickS
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
Tu précise qu'il faut bien faire bouillir pour que cela prenne.
Mais c'est uniquement pour l'agar agar qu'il faut faire bouillir (ébullition environ UNE minute). C'est pour loption 1: agar agar + gélatine.
La gélatine n'a besoin que d'être dissoute dans un liquide chaud/tiède. Option deux: 3 feuilles de gélatine.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- vannades
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
Quel lait végétal pour ce flan qui marche bien ?
merci de vos réponses
- kate
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
Merci Patrick pour ces précisions
Vannades pour le lait , j'ai utiliser le lait de soja à la vanille ,
j'avais oublié qu'il faut si il n'y a pas de vanille ajouter un sachet de sucre vanillé
on peut faire son sucre vanillé soi même
1kg de sucre de canne et mettre dans bocal avec 1 ou 2 gousses de vanilles , c'est moins cher
oui , on peut mettre que un sachet de 2Gr d'agaragar pour 1/2 litre de lait végétal
et surtout bien bouillir l'agargar en touillant
facile on peut le faire avec les enfants
- vannades
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
- kate
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Re: FLAN SANS OEUFS FACILE ET RAPIDE
aujourd'hui , j'ai fait cette recette de flan sans oeufs , j'ai respecter les quantités
pour que cela prends et sois léger , j'en ai pour plusieurs jours
- Zébrou
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