Far aux pruneaux

[stanso]

Un gâteau, genre far breton sans beurre, que je fais deux fois par semaine, je le conserve au frigo et je le mange au petit déjeuner. On peut aussi le faire sans oeuf, c'est juste un peu plus bourratiffffff
2 oeufs
1 pot de compote de pomme s/sucre 100g ( genre materne)
50g de fructose
1 pot ( celui de la compote) de farine gluante
2 pot de farine de riz
lait de soja ou lait de riz pour diluer le tout
eau de fleur d'oranger
4 pruneaux coupés en morceaux
une pincée de sel

- battre les oeufs avec la compote, puis le fructose puis ajouter la farine progressivement ensuite le lait pour fluidifier l'ensemble, du sel et terminer avec l'eau de fleur d'oranger.
dans un grand moule à cake, verser la pâte et ajouter des morceaux de pruneaux ou de pommes pour varier. Faire cuire 30 à 40 mn au four à 100°
Le gâteaux est assez consistant , on peut le faire plus léger en supprimant la farine de riz gluant et en mettant moins de farine tout simplement.
A bientôt
Stanso

[ulricha]

Merci Stanso .J'en faisais aussi avec des abricots secs coupés en morceaux .
biz

[hucky]

merci stanso. Quelle quantité de lait mets-tu?

[stanso]

Bonsoir
Bonne idée Ulricha avec les abricots secs, comme ça on peut varier les plaisirs!!!! et on ne s'en lasse pas.
Sinon Hucky, pour la quantité le lait c'est un peu approximatif, je fais en sorte que la consistance ne soit pas trop liquide pour que le far soit compact.
J'ai essayé aussi avec des morceaux de pommes et le far est plus léger alors je pense qu'il faut mettre moins de lait dans ce cas.
a plus tard

Stanso

[myss33]

bonjour à toutes, c'est quoi la farine gluante stanso, tu vois je parcours d'autres recettes, car moi aussi je suis trés gourmandes.

[stanso]

Bonsoir Myss33,
Désolée, c'est de la farine de riz gluant ( une autre variété de riz que l'on achète dans les épiceries asiatiques), cela permet de lier les ingrédients mais ça donne aussi une consistance collante genre perle de coco en cuisine chinoise, tu connais?
Oui oui tu as raison de parcourir toutes les recettes, après on teste et on fait en fonction de ses goûts. On peut rester gourmande et faire le régime Seignalet, ce n'est pas incompatible, il faut aussi savoir se faire plaisir et manger doit rester un plaisir!
A l'appart, j'ai remarqué qu'il y avait plein de gourmands et gourmandes, nous ne sommes pas les seules.
Bon appétit

A plus tard
Biz
Stanso

[mulan]

Bonsoir Stanso, j'ai fait ta recette de far aux pruneaux. J'y ai rajouté des pommes, et à la place de la farine de riz gluant (je n'en ai encore jamais trouvé), j'ai mis de la poudre d'amandes. Délicieux ! La seule chose que je ne comprends pas, c'est comment tu peux faire pour en manger au petit déjeuner ? Car moi, dès que je l'ai fait, il a disparu aussitôt... et il n'y en avait plus pour le lendemain !!!

[maï]

elle fait comme moi:

Ca marche !!!

[mulan]

Je ne suis pas sûre que ça marche maintenant... j'aurais dû commencer plus tôt ! et maintenant mes gars gourmands ont compris que les gâteaux SGSL sont très bons !

[maï]

Fais en deux et cache un !!!

[aggie]

Tu le fais cuire très tard le soir, et tu te relèves très tôt le lendemain matin pour le manger !

[maï]

Oui mais les odeurs te trahissent.
Et chez moi, il y en a qui se lèvent la nuit pour manger !!!

[stanso]

Bonjour
Ravie que cette recette plaise.
Alors effectivement, comme le dit Mai, pour ne pas craquer, je fais mes gâteaux le soir vers 22 ou 23 h voire plus tard. Le matin, j'ai hâte d'en manger et je résiste la journée. Pas de souris chez moi la nuit pour venir grignoter dans le frigo!!!!
Ouf, je suis sauvée, sinon je passerai mon temps aux fourneaux.
A plus tard
Stanso

[aline]

dites, j'ai un sale doute, il me semble bien avoir lu quelquepart qu'il y avait du gluten dans la farine de riz gluant, que c'était le seul type de riz qui en contenait!
A vérifier.
Aline.

[stanso]

Bonsoir Aline,
Je suis étonnée qu'il y ai du gluten dans le riz gluant, il est présent dans de nombreuses recettes. C'est donc à vérifier en effet!
je l'utilise beaucoup pour les pâtisseries et je ne voudrais pas commettre des écarts au régime.
Qui a cette info?
Merci et à bientôt
Stanso