tarte aux pommes sans pâte

[aggie]

Mélanger 3 oeufs, 1 verre de lait de soja, 3 cuil à soupe de poudre de noisettes, 1 cuil à soupe de farine de riz, du sucre de canne.
Répartir les morceaux de pommes sur le moule huilé (ou avec papier sulfurisé) puis verser le mélange.
Cuire environ 50 mn à th 5 four préchauffé.

[sakurasaita]

pas mal mais c'est une sorte de clafoutis en fait

[aggie]

oui, ça fait une sorte de clafoutis qui se "tient", qu'on peut manger à la main.

Je fais la même chose en version salée, avec de la farine de riz, de pois chiche ou de millet, et des oignons, champignons, poireaux, épinards, saumon, canard...etc. : ça donne une quiche sans pâte. Pratique pour un buffet, un pique nique...
La première fois que j'ai mangé une quiche de ce genre, je ne me suis même pas rendue compte qu'il n'y avait pas de pâte en dessous.

[fabinou]

Bonjour Aggie,

Pourrais-tu mettre la recette de ta quiche salée dans la rubrique "plats", STP ? Merci.

[aggie]

ok