tarte aux pommes sans pâte
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Je fais la même chose en version salée, avec de la farine de riz, de pois chiche ou de millet, et des oignons, champignons, poireaux, épinards, saumon, canard...etc. : ça donne une quiche sans pâte. Pratique pour un buffet, un pique nique...
La première fois que j'ai mangé une quiche de ce genre, je ne me suis même pas rendue compte qu'il n'y avait pas de pâte en dessous.
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