pudding délicieux pour le matin et le goûter
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Pudding aux flocons de riz, pruneaux et orange
- 150 g de flocons de riz
- 300 ml de lait de riz
- 40 à 50 g de sucre de canne complet
- 2 œufs
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- le zeste d’une orange
- 1 c à c d’épices à pain d’épices (cannelle, anis, gingembre, coriandre, cardamome, girofle)
Verser les flocons dans un saladier et les laisser s’imbiber du lait de riz pendant 15 minutes.
Ensuite, verser le sucre et les œufs.
Dénoyauter les pruneaux, prélever le zeste de l’orange.
Mélanger le tout, sans oublier les épices.
2 modes de cuisson :
Verser dans un moule à cake huilé. Mettre au four à thermostat 6 (180°) pendant 30 minutes. Démouler, déguster froid.
Verser dans un moule à gâteau en inox huilé (moule à gâteau vendu avec le vitaliseur de Marion par exemple). Faire cuire à la vapeur douce (95°) pendant 1 heure.
Démouler, déguster froid.
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- 250 ml de lait de riz
- 2 oeufs
- 1/3 tasse de sucre
- 1 cc cannelle
- 1 tasse compote
- 1/2 tasse de noisettes
Meme procede que ci-dessus, 45 mn au four a 180 degres.
J'aime bien ce "cake", tres facile a digerer.
C'est une recette de Catherine Oudot, "mes desserts sans pdts laitiers ni gluten".
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- Enquête de référencement : Amené ici par
- Localisation : Montpellier
la seule différence c'est que j'ai mis à reposer 30min.
j'ai aussi rajouter des raisins secs que j'avais préalablement fait gonflé dans de l'eau tiède.
on peut meme y mettre du rhum.
j'ai fait cuire 45 min.
avec du sirop d'érable c'est un délice.
mmmmmmmm
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- Enregistré le : 21 mai 2007, 00:00
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- Localisation : Montreuil aux lions
Merci Lotus, Petitetomate et Lunedoudou pour vos recettes, je vais faire les 3 en les adaptant.
- cori
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- Enquête de référencement : moteur de recherche
- Citation : le tout c'est de poursuivre son chemin,étonnament,temps bien que mal on y arrive
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