Clafoutis à la rhubarbe
- saltarella
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Clafoutis à la rhubarbe
50 gr de sucre + 2 càs
350 ml de lait d'amande
2 œufs
30 gr de poudre d'amande
100 gr de farine de riz
Saupoudrez la rhubarbe épluchée et coupée en tronçons de 2 càs de sucre, laissez macérer 2h
Mélanger tout le reste dans un saladier, bien battre.
Repartir la rhubarbe dans un plat à gratin, recouvrir du mélange et enfourner 30 min à 210°
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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- Laurette
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
J'ai justement un peu de rhubarbe...je m'en vais tout de suite préparer ce sympathique clafoutis !
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- saltarella
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
de rien Laurette
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
Alors...j'ai un peu modifié la recette ! Petit plat pour 2, j'ai tout divisé par 4. Comme j'avais peu de rhubarbe, j'ai ajouté une banane et 3 fraises qui restaient de midi.
Résultat : délicieux !
L'ayant enfourné dans un plat en porcelaine, j'ai huilé légèrement mais...le fond était tenace donc pas forcément très présentable.
Je valide la recette !!!!
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
Bah voui...on va vraiment être obligées de retester !!!
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
mais avec qq variantes, car j'aime les clafoutis crémeux, alors je vais m'inspirer aussi de la recette du clafouti au cerises sans sucre, pour tester sans farine de riz, avec juste la poudre d'amande, et avec un peu de sucre quand même, car la rhubarbe sans sucre bonjour !
parfois, à la place du sucre, j'ai mis du bicarbonate avec la rhubarbe, mais en fait, ça enlève toute l'acidité et aussi tout le gout !c'est ça qui est difficile avec la rhubarbe, un peu d'acidité oui, mais pas trop... je pense que la poudre d'amande doit bien améliorer les choses.
Sinon, que pensez-vous de la stévia pour remplacer le sucre ?
bon, les amis arrivent cet apm pour un super gouter sans gluten ! donc je vais m'y mettre !
** colopathie fonctionnelle résistant à tous traitements depuis des années... adepte de Seignalet depuis peu...
- saltarella
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
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- Lavieenrose
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Re: Clafoutis à la rhubarbe
Bon, les amis n'étaient pas au courant que j'avais commencé le régime SGSC ils ont été surpris qu'on puisse manger d'aussi bonnes choses en étant au régime ! juste pur eux, ce n'était pas assez sucré, mais pour moi bien assez... bref. A adapter selon les goûts !
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