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Rooooo, mon pauvre Cedrounet !Far Breton
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
Bonjour Cedric95,cedric95 a écrit :Pas envie de prendre le risque pour le moment, je commence justement a aller mieux, ça serai dommage de retourner en arrière.
Je fais donc sans oeuf
Je crois comprendre que consommer des oeufs n'est pas bon pour ta santé.
Pour remplacer un œuf, la cuisine végan utilise des graines de chia. As-tu déjà essayé? Est-ce qu'il est possible de remplacer 4 œufs?
Voici la recette:
Pour remplacer 1 œuf, mélanger 1 cuillère à soupe rase de graines de chia avec 40ml d'eau. Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'un gel plutôt compact. Ajouter à la recette en mélangeant vivement pour bien incorporer la préparation, ou placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique et l'utiliser dans la semaine.
Je ne l'ai pas encore testée. Si tu as déjà essayé, peux-tu nous faire un retour?
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
Helas cela fait deja in moment que j'ai remplacé les oeufs.
L'oeuf n'y est pour rien ici
Mais ce n'ai pas je sujet, j'ai pas envie de salir une recette pour ça :t
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Re: Far Breton
Je l'avais trouvée sur le forum et notée il y a longtemps mais je ne la retrouve plus
- 3 œufs
- 125 g de farine de riz
- 40 g de sucre de coco
- 50 cl de lait d'amandes
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
150g de farine mixte de riz pour gâteau ou de farine demi complète
3 oeufs
100g de pruneaux dénoyautés
30g de raisins secs
4 cs de rhum ( facultatif)
Battre les oeufs , ajouter la farine + lait progressivement + raisins + pruneaux et miel si vous voulez + sucré , perso je ne sucre que avec les fruits .
Bien mélanger et mettre dans moule , faire cuire 45 a 1 h a 180 degrés un peu élevé en température mais la farine de riz il faut que le four soit chaud au début .
Bon appétit ! je peux vous dire qu il est plutôt savoureux .
- PatrickS
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Re: Far Breton
Le rhum perd son alcool à la cuisson, mais parfume bien.
Je dirais donc que le mot facultatif est de trop. (à moins qu'on n'ai pas de rhum à la maison)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- caribou
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
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Re: Far Breton
Petit rappel:
L'alcool, pendant une cuisson disparaît (coq au vin, alcool dans un gâteau...). Naturellement si on met de l'alcool à la fin de la cuisson, ce n'est plus le cas.
Je sais de quoi je parle, car pour moi, l'alcool est synonyme de mort ou d'hôpital psychiatrique.
Patrick
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Re: Far Breton
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