mousse au chocolat

[gwenn-aelle]

je n'en ai pas vu si je repete une recette on efface ok?

par personne
-1 oeuf
-1 cuilleree a soupe de sucre brun
-i barre de chocolat a dessert noir sans..sans..sans..

separer les jaunes et les blancs.
battre les blancs en neige hyper ferme
pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie
battre les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le melange devienne cremeux et presque beige..
rajouter le chocolat fondu et battre encore.
verser le melange sur les blancs battus en neige. melanger doucement pour ne pas "casser" les blancs.
mettre une heure au congelateur. sortir 20 minutes avant de servir..

voila..c'est pas du tout cuit, c'est du tout cru!

[cocotte]

Ca a l'air bon mais "i barre de chocolat" par personne, ça ne fait pas trop léger pour la concentration en chocolat?

[gwenn-aelle]

non,non..bien sur vous n'avez peut-etre pas les memes "barres" que moi..ici on vent le chocolat dessert en plaquettes qui ont 8 barres chacune..celui de la marque carrefour, j'en ai vu une fois, a la meme taille.
ça fait une mousse bien..moussante!! legere legere1

[mam]

merci gwenn-aelle

Je viens de faire ce gateau pour l'anniv d'un de mes fils.
Un peu au pif comme d'hab et une de mes belles filles a trouvé que je n'avais pas mis assez de chocolat.
J'avais mis 6 oeufs pour 200g de chocolat. + un peu de fructose.

J'ai trouvé ça bon et je l'avais mis au réfrigérateur pendant quelques heures.
Très facile à faire.

[elfie]

merci pour la recette je pense que mon fils et moi on va se régaler on est tous les deux des mordus du chocolat ce qui me vaut à moi qq kl en trop mais tant pis c'est bon pour le moral !!!!!

[mam]

Je le refais aujourd'hui , mais je mettrai plus de chocolat car les vrais amateurs de chocolat le trouvent un peu fade.
Je vais carrément mettre 400 grs et je vous dirai ce que ça donne.

[ulricha]

par personne ???
C'est plus de la gourmandise ,c'est une overdose !!!

biz

[gwenn-aelle]

c'est ça ulricha
je me demandais pourquoi vous trouviez qu'il n'y a pas assez de chocolat..c'est quand meme une barre par personne..
a moins que notre chocolat soit plus fort en gout, mais je ne crois pas..
enfin..si c'est bon, c'est bon, hein?!

[ulricha]

C'est une mousse glacée ??? C'est ça ???
biz

[gwenn-aelle]

c'est comme tu veux..si tu la sors du congelateur 20 mn avant le dessert, c'est une mousse..si tu fais comme moi et que tu l'oublies...c'est une mousse glacee!!

[ulricha]

Alors ,je ferais comme toi ,j'essaierais de l'oublier !!!
biz

[elfie]

:hap: :hap: :hap: nous venons mon mari et les petits que je garde de gouter la mousse au chocolat et véritable succès chez nous merci beaucoup gwenn-aelle:hap:

[ulricha]

Ah la la !!!! Tite gourmande Elfie !!!
Dis Gwenn ,t'as vu Mr Locke dans Lost ??? Très craquant ,nan ???
biz

[gwenn-aelle]

mmh...surtout la cicatrice je trouve..
ça fait sean connery il y a quelques annees..
je n'ai pas pu voir le chapitre d'hier soir j'etais trop mal..mais je le verrai tout a l'heure a la repetition.
vous en etes deja a la deuxieme partie?..parce qu'il y a un nouveau personage...oh la la!!!

[ulricha]

la chaîne repasse tout depuis le début
biz