cookies sans farine!

[melilu]

Pour environ 10 cookies

125g de poudre d'amande
300g de sucre
40g de cacao amer
2 blancs d'œuf
1 pincée de sel

Mélangez les ingrédients secs puis ajouter les blancs.
Faire de petites boules et les déposer sur du papier cuisson.
Faire cuire 10/15 mn à 180° suivant le moelleux désiré, peut-être est-il possible de cuire à 150° plus longtemps (pour les seignalistes!)

C'est une recette que je fais souvent car tout le monde en veut!

Bon ap!

[Laurette]

Melilu !
Recette attrayante pour un petit 4h !!
Ça fait pas mal de sucre tout ça mais...exceptionnellement...

[mirzoune]

Les moules à mini-muffins en silicone, c'est pas mal non plus pour ce genre de gâteaux.

[lili_rennes]

Wouch, ça fait quand même 30g de sucre par cookies!

[proserpine]

J'essaierai peut-être mais avec beaucoup moins de sucre. Ca doit être possible, je suppose. Je ne supporte pas du tout le sucré, en conséquence, je divise toujours le sucre au moins par 2. Ca fera juste moins de cookies !

[valerie024]

ou bien multiplie les autres ingedients par deux .... ça te fera plus de cookies (hum )

[melilu]

Oui, c'est vrai que c'est sucré
Mais je préfère la 2eme suggestion!!!!

[vignaud mary- claude]

Merci ma fille pour la recette de ces petits gâteaux , mais j ' y mettrai moins de sucre , ce n ' est pas un reproche hein !!
Donc mon gâteau aujourd'hui au yaourt "mais sans yaourt" remplacé par un verre de lait de riz +2 verres de farine de riz + un verre de fécule de P. de T +levure sans gluten +3 oeufs , un demi verre d' huile , 2 verres de sucre roux et un sachet de sucre vanillé , et bien , il avait bien grimpé ... puis bien redescendu .. et plouf , il ne fait que 1 cm 1/2 d'épaisseur et à l ' intérieur il est pâteux , temps de cuisson 35 mn ther : 6 = 180 , en goût il est bon ...mais il manque vraiment d ' épaisseur ..
Est ce que ça vient de ma levure ? ou de ma farine de riz complète ?
J' attend les suggestions ...
Merci d ' avance et gros

[melilu]

Moi, je pense que tu ne l'as pas assez cuit. Ressaye à 200° pendant 40 mn. Pique avec le couteau pour vérifier la cuisson comme avec la farine de blé. Moi, je ne mets que 2 oeufs à vue de nez, moins d'huile.
Tu es en adaptation, tu vas savoir maîtriser tous ces nouveaux ingrédients!