Rochers à la noix de coco
- PatrickS
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Rochers à la noix de coco
Voici la recette trouvée sur:
http://www.cuisineaz.com
Mélanger 150g de sucre et 90g de farine de noix de coco
Incorporer délicatement 2 blancs d'oeufs battus en neige ferme
Mettre des petits tas sur une plaque huilée
Enfourner à 180° (temps de cuisson non indiqué)
Les rochers doivent être bien dorés
Faire refroidir sur une grille
A+ Patrick
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- dubbleace
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Re: Rochers à la noix de coco
bon dimanche
- okasan
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Re: Rochers à la noix de coco
je faisais ces rochers avec de la noix de coco râpée, mais je vais essayer avec la farine, la texture doit être différente.....
OKASAN 53 ans, maladies multiples et variées depuis l'enfance : coqueluche,toxoplasmose,thyphoïde, 17 anesthésies générales..... 2 cancers et séquelles neuropathiques importantes.........début Seignalet le 26 décembre 2008 et depuis
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- clear
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Re: Rochers à la noix de coco
Ingrédients pour 1 douzaine de rochers :
• 120 g de noix de coco râpée
• 60 g d’huile de coco non désaromatisée
• 1 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif pour les diabétiques)
• 120 g de chocolat noir à pâtisser pour l’enrobage (70% minimum)
• + 1 c. à soupe d’huile de coco pour le chocolat
Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée avec 60 g d’huile de coco fondue et le sirop d’agave.
Répartir la préparation dans des moules à glaçons ou ce que vous avez comme contenants et placer au congélateur 30 à 45 minutes. Démouler.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la cuillère à soupe d’huile de coco et enrober les morceaux de noix de coco en les retournant dans le chocolat.
Déposer les chocolats ainsi obtenus sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au réfrigérateur 30 à 45 minutes avant dégustation.
Se conserve au frais, de préférence dans une boîte hermétique jusqu’à 15 jours (s'il en reste )
Je les ai fait dans un moule à glaçons mais ils mériteraient d' être faits dans des compartiments un peu plus petits, il y en aurait plus et ça ferait des bouchées au coco.
-
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Re: Rochers à la noix de coco
Merci !
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Traitement: cortancyl (10 mg/j) (arrêt le 22/08/16) + metoject 20 mg/semaine (mars 2016) + humira 40 mg/2 semaines (mai 2016)
Début régime Seignalet: 15 avril 2016
- clear
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- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
Re: Rochers à la noix de coco
Effectivement, ce sont des mini bounty maison mais sans additifs, faux sucre, colorants etc .... et le plaisir de les faire soit même.océan1 a écrit :C est des bounty maison? Mum!
Mais je persiste à penser que les moules à glaçons carrés et plus petits que ceux que j'ai utilisés seraient plus appropriés.
- saltarella
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Re: Rochers à la noix de coco
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- caribou
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Re: Rochers à la noix de coco
J'avais testé la version rocher coco initial mais j'avais trouvé ça beaucoup trop sucré .
Si j'ai bien compris pas de sucre et pas de cuisson ??
Faut que je me trouve du chocolat j'ai tout le reste
- clear
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Re: Rochers à la noix de coco
Tu peux les servir avec le thé ou le café.
- PatrickS
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Re: Rochers à la noix de coco
Il suffit de diminuer la quantité de sucre.cbrib44 a écrit : J'avais testé la version rocher coco initial mais j'avais trouvé ça beaucoup trop sucré .
Ne pas oublier qu'on peut changer énormément de choses dans une recette, cela s'appelle des variantes. C'est pour cela que les sujets ne sont pas verrouillés: pour que chacun puisse parler de SA variation.
Patrick
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- Collette
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Re: Rochers à la noix de coco
Avez-vous essayé avec des blancs d'oeufs? (et le congel ensuite)
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091
Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
- sansan973
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Re: Rochers à la noix de coco
boules-coco-t20616.html
- caribou
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Re: Rochers à la noix de coco
Avec mon mari on a décidé de les cacher et de ne pas les montrer aux enfants non mais !! y vont tout avaler en moins de deux sinon
- marya
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