Petits croquants apéritif

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Laurette
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Petits croquants apéritif

Message par Laurette »

Voici une recette de "bricoles" à apéritif que j'adore, par une amie Norvégienne

Petits croquants (knekkebrød)

Ingrédients:
• 1 dl seigle complet (j'ai utilisé de la farine de sarrasin, on doit pouvoir tester une autre farine)
• 1 dl flocon d'avoine (j'ai pris des flocons de sarrasin mais on peut varier)
• 1/2 dl graines de tournesol
• 1/4 dl graines de sésame
• 1/4 dl graines de lin
• 1 cc de sel
• poivre, épices...à votre idée !
• 1,75 dl d'eau


Mélanger les ingrédients secs dans un bol et ajouter l'eau. Laisser la pâte gonfler 3 minutes.
Etaler la pâte finement sur une plaque avec papier de cuisson.
Utiliser le dos d'une spatule pour faire des carreaux jusqu'à la taille désirée, ils seront plus faciles à briser après la cuisson.

Cuire au four à 150 degrés en 50-60 minutes. Il est bon qu'ils soient bien croustillants.

Détacher et laisser refroidir sur une grille. Gardez-les dans une boîte hermétique. Ils peuvent être stockés pendant une longue période, mais ils sont tellement bons qu'ils sont rapidement engloutis !
On peut les manger "natures" ou encore les tartiner de tapenade, hoummous ou autre joyeuseté ! :noel:
Moi, j'aime bien "nature" :noel2:

Les croquants étaient bien plus attrayants en réel que sur la photo :ange: :noel6:
IMG_0332.JPG


Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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saltarella
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Re: Petits croquants apéritif

Message par saltarella »

Rooo merci je note!!


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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clear
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Re: Petits croquants apéritif

Message par clear »

Moi itou. Merci ma Laurette :bisou:


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Re: Petits croquants apéritif

Message par Anonyme1 »

C est super bon. Je fais des trucs similaires pafois. Mais je réalise que c fait longtemps que j en ai pas fais


lélé31
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Re: Petits croquants apéritif

Message par lélé31 »

Super idée à moindre coût :bourrés:


SEP secondaire progressive, Basedow et ablation de la thyroïde en 2012
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saltarella
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Re: Petits croquants apéritif

Message par saltarella »

Je pèse tout en cl mais voyons si le citron a bien marché de bon matin et mes notes bonnes:

10 cl farine de sarrasin
10 cl de flocons de sarrasins
5 cl de graines de tournesol
2.5 cl de graines de sésame
2.5 cl de graines de lin
1 cc sel, poivre et épices

isnt-it?

Merci super Laulau :smac:


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Re: Petits croquants apéritif

Message par Laurette »

Une cc de sel...en fait c'est peut-être beaucoup... Il faut dire que la recette était multipliée par 2 au départ. Du coup, je crois que j'ai oublié de diviser le sel par 2. :ange:
Et tu oublies l'eau, Sauterelle !!!
17,5 cl
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Re: Petits croquants apéritif

Message par saltarella »

Merci Laulau :smac:


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Re: Petits croquants apéritif

Message par kate »

Merci Laurette
ça l'air facile et bon :bourrés: smileys 8


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