Baguettes viennoises,ou pain brioché....

[haley]

je voudrais vous faire part d'une recette que j'ai essayé ,réussi et trouvée trés bonne
c'est la recette des baguettes viennoises ,elle vient du blog Délices sans gluten & co ]
http://delices0gluten.canalblog.com/arc ... 26005.html

je ne remet pas les ingrédients
juste ce que j'ai modifié:
je n'avais pas de farine de guar donc à la place j'ai mis une demi cuillere à café d'agar agar
et une demi cuillere à soupe de farine de riz gluant.
voilà et comme je n'ai pas de moule à baguettes ,j'ai mis la pate dans un moule à cake.

[dolly01]

mais cà m'a l'air sympa comme tout !! j'essayes ..et surtout j'essayes de ne pas me planter ..j'ai jamais de chance avec les pains ....ou du méme genre ..d'ailleurs pas encore reussi un seul pain ...finissent tous en pudding

[haley]

mais cà m'a l'air sympa comme tout !! j'essayes ..et surtout j'essayes de ne pas me planter ..j'ai jamais de chance avec les pains ....ou du méme genre ..d'ailleurs pas encore reussi un seul pain ...finissent tous en pudding

bin pareil pour moi mais là j'ai réussi.
j'ai oublié de dire aussi que j'ai mis 20g de sucre au lieu des 40

[dolly01]

yyyyyesss alors c'est encourageant haley ....je me lance !!

[virginie28]

Je suis en train de tester toutes les recettes de viennoiserie classique pour les adapter sans gluten et sans lait.
J'ai testé le Pannetonne ce week-end, bon mais à améliorer.... Recette à suivre.....

Bon appétit,

Virginie