Mon premier pain au cuit vapeur

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86ghislaine
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Mon premier pain au cuit vapeur

Message par 86ghislaine »

Je ne me lasse pas de mon nouveau jouet : ce n' est pas "Marion ", je l' ai appelé " Gaston " mais il est costaud , en acier garanti 10 ans ....
Donc après mon premier cake vapeur voici mon premier " pain cake " vapeur .
Faire chauffer le cuit vapeur .
Mélanger 200 gr de farines : 50gr fécule de pomme de terre + 50 gr sarrazin + 40 gr pois chiche + 60 gr teff ( on peut mettre d' autres farines comme le riz , quinoa , sorgho etc ), un sachet ( 7 gr ) de poudre levante bio ( on peut remplacer par du bicarbonate ) , un oeuf et du lait végétal ( je ne le pèse pas car les farines absorbent de façon différente l humidité ) : il faut que la pâte ait un consistance un peu liquide , comme une pâte à gaufre )
Huiler un moule , y mettre la pâte recouvert de papier cuison pour que la vapeur du couvercle de Gaston ne dégouline pas sur le pain .
Mettre dans le panier du cuit vapeur et laisser cuire doucement 1 h 30 .
IMGP0011.JPG
Gaston
IMGP0014.JPG
Le pain entouré de papier cuisson
IMGP0016.JPG
Le résultat
IMGP0018.JPG
Il a fait l' unanimité !


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saltarella
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par saltarella »

:grouille: :super: super beau et appétissant merci


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Collette
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par Collette »

Belle réussite!!!
:grouille: :patricks:
Avec Gaston, tout est bon!!!


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014

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Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
Floch
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par Floch »

Super !!!
86ghislaine a écrit :Je ne me lasse pas de mon nouveau jouet : ce n' est pas "Marion ", je l' ai appelé " Gaston " mettre la pâte recouvert de papier cuison pour que la vapeur du couvercle de Gaston ne dégouline pas sur le pain .
Mettre dans le panier du cuit vapeur et laisser cuire doucement 1 h 30 .
Il m'a l'air bien ce Gaston ! ...
Et super idée le papier cuisson autour de la pâte ;)
Merci pour la recette....


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Nickat
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par Nickat »

Ghiss, ce n'est pas étonnant que Gaston fasse du bon pain, c'est parce que tu sais le mener à la baguette :mdr1:

Waouh, trop beau :grouille: je vais le tenter avec un certain empressement.
As-tu mis du sel ?


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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par 86ghislaine »

Oui en effet , rien n' échappe à ton œil aiguisé :contrac: : j' y ajoute 1,5 gr de sel .


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Zébrou
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par Zébrou »

Oh lala mais il a l'air bon ce pain....merci Gaston!!!

J'aimerais justement m'acheter un cuit vapeur....où je peux trouver un Gaston????


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86ghislaine
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par 86ghislaine »

Mon " vitaliseur" de Gaston :hehe: est un Beka : on le trouve facilement sur internet ; ne tapez pas " gaston " sur google , cela ne marchera pas...
Le mien vient de cdiscount : https://www.cdiscount.com/maison/cuisso ... 30038.html
Il est aussi sur Amazon :

Sur les autres sites marchands il est plus cher . Le mien fait 24 cm : c' est un peu grand pour deux mais cela permet de cuire des pains et des gateaux !


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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par Zébrou »

Super merci, j'en veux justement un grand pour nourrir ma tribu!!!
Je vais l'appeler "Hubert" le mien!!!
:bisou:


Tariaaa
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par Tariaaa »

Merci pour la recette du pain que je testerai bien vite.
Pas évident du tout de trouver une bonne recette :triste1:


Lucie Cie
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par Lucie Cie »

Bonjour!
Nous sommes en train de le faire cuire. Résultat dans environ 1h-1h30.
On a hâte parce qu'après plusieurs essais, dont celui du livre d'Anne Seignalet, on désespère...


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manon
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Re: Mon premier pain au cuit vapeur

Message par manon »

Bonsoir Lucie Cie

Je te souhaite que cela réussisse cette fois pour vous , et une photo ici serait sympa aussi
:gros bisous:


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