petits pains
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120g de farine de riz
60g de farine de tapioca,
20g de flocons de quinoa
levure(j'ai pris saf levure)
1 pincée de sel
20cl d'eau tiède
1)mettre la levure ds 1cs d'eau chaude.Laissez reposer 15min
2) Mélangez les farines, flocons,sel et levure. versez l'eau et bien mélanger pour éviter grumeaux.
3) Laissez reposer 2h.
4) Enfournez.
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Pour la farine de tapioca, je n'avais que du tapioca que j'ai essayé de réduire en farine mais impossible, les grains doivent être trop petits, j'ai donc fait ma recette avec le tapioca tel quel. Tu trouves ça en grande surface avec, la maïzena, la fécule de pdt...
BIZ etdis moi ce que tu en penses lorsque tu auras fait ta recette.
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un petit conseil(à force de les faire) je les mets dans des petits moules ronds comme ça c'est moins pâteux à l'intérieur et cuit plus vite.
Jessï, les flocons de quinoa (ouon peut prendre aussi flocons de millet) se trouve en magasin bio. Moi je les trouve à côté des céréales pour ptit déj.
J'ai une autre recette de petit pain que je metttrais si ça vous intéresse.
bisous
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