pain rapide
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pour un pain très léger :
faire fondre doucement 2 cuil à soupe de purée de noix de cajou dans 1 verre de lait de riz ( ou 1/2 eau + 1/2 lait de riz) rajouter 1 oeuf battu, 1 pincée de sel puis un mélange de farines au choix :
sarrasin, soja, pois chiches, (la seule pratiquement obligatoire étant la fécule de pdt)auxquelles on aura mélangé préalablement 1 cac de bicarbonate ;
saupoudrer de graines de sésame
faire cuire dans un moule à cake pendant env 45 mn à 140-150°
- bibic46
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