pain de quinoa au curcuma

[lunedoudou]

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je fais cette recette moins aussi 2 fois ,elle est dans un livre de recette sans gluten et c'est toujours l'échec.

dommage car ca doit être drolement bon

[cori]

je viens de la faire aussi

sauf que j'avais que 36 grs de quinoa donc je l'ais cuit avant rajouter la différence en flocons de sarrasin .5grs de levure sèche
soit une cs

enfourner à four chaud .
ça na pas lever légèrement bombé .auteur cuit 2cm .
sorti du four
j'ai goûter ,re gouter et encore goûter bref il en reste à peine la moitié .un peu pâteux .
à goûter froid pour voir la texture .
le goût et agréable .si je le refait je doublerais les doses au moins il sera plus haut . [img]images/icones/icon17.gif[/img] [img]images/icones/icon17.gif[/img]

[lunedoudou]

l'autre jour j'ai fait un pouding avec des flocons de quinoa au lieu du riz comme écrit dans la recette. c'est une autre recette prise sur le forum.

ce que j'ai fait et je pense que je vais le refaire avec cette recette, c'est que j'ai tout mélangé les ingrédients et j'ai laissé reposé au moins 30 min, le temps que les flocons de quinoa se gonflent et le résultat à été NICKEL.


donc je vais tenté de nouveau ce pain au curcuma en mélangeant les ingrédients et attendre 30 min avant de le mettre au four, en mettant plus de levure comme vous nous le suggéré