Quinoa et lentilles au cumin
- manon
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Ingrédients huile d'olive oignons, cumin quinoa et lentilles , j'avais des blondes mais cela doit être sympa avec des lentilles corail aussi je pense!
J'ai rincé quinoa et lentilles proportions à peu près identiques
dans une casserole j'ai mis un fond d'huile d'olive, le quinoa et les lentilles recouvertes d'eau ainsi que les oignons emincés et une cuillère à soupe de poudre de cumin et un peu de sel! Et j'ai laissé cuire 20 minutes à feu découvert, l'eau évaporée, et le quinoa devenue translucide j'ai laissé gonfler une minute.
J'ai bien aimé et c'est hyper rapide à manger chaud en accompagnement ou froid en entrée.
Il y a plus compliqué cela consiste a faire cuire en premier quinoa et lentilles ensemble et pendant ce temps faire revenir à la poële les oignons ensuite mettre la préparation dedans avec le cumin en mélangeant bien à feu moyen quelques intants, d'ailleurs en partant de ce principe on peut rajouter avec les oignons poivrons, champignons ect ect les variantes sont infinies.
Bon appétit.
- ulricha
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ça fait 2 fois en 3 jours que j'en fais,je me régale !!!!
je mets 50g de quinoa et 50g de lentilles,ça me fait 2 repas
j'ai mis des lentilles vertes,mais avec les corails ça doit être tip-top !!!!
biz
ps: j'ai fait goûter à mon fils : 'j'aime bien !!'Lui qui est très pizzas,cola,hamburgers,c'est un sacré compliment !!!!!
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J'ai fait connaissance avec cette petite graine, il y a peu, et je ne sais pas trop quoi en penser...
Apparemment il y en a du blanc/blond, du noir et du rouge...
J'ai goûté le rouge... (chaud dans un 1er temps, et froid par la suite (ça "passait" mieux...) ) mais je n'ai pas vraiment "accroché"...Le côté "craquant" oui, mais un gout un peu fort, pour moi...
Pour celles et ceux qui connaissent bien le quinoa y'a t-il des différences prononcées de gout entre les 3?
Et pour vos recettes, lequel utilisez-vous?
Merci, merci de me réconcilier avec celui-ci
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pour le quinoa, j'utilise le plus fréquemment vendu, le blanc, qu'on trouve en magasin bio, mais aussi maintenant dans presque tous les supermarchés (celui à côté de chez moi n'en vendait pas, je leur ai demandé d'en commander, ce qu'ils ont fait rapidement, maintenant il y en a toujours dans les rayons, idem pour les galettes de riz, comme quoi, il ne faut pas hésiter à demander!)
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chaud avec de l'ail aché, du persil,ciboulette et huile d'olive à la menthe(maison)ect ect de toutes les façons c'est bon....
bizzzz magaloue
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Pour ton cas j'ai mis 40% de quinoa et 10% de lentilles.
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Merci, Manon pour ta recette, je vais la tester !
- manon
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