Quinoa pilaf aux carottes

[virginie28]

Après une méchante crise d'intolérance au gluten, j'ai cherché un plat qui change du riz.... [img]images/icones/icon9.gif[/img]


Ingrédients

Un verre (à moutarde) de quinoa
Trois carottes coupées en petits cubes
Une cuillère à soupe d'algues en paillette
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Faire chauffer l'huile dans le wok puis y ajouter les carottes et quinoa et bien mélanger pour que les carottes et les graines de quinoa brillent. Saupoudrer avec les algues et ajouter trois verres d'eau.

Laisser cuire doucement à couvert pendant 10 à 15 minutes. Saler et poivrer à votre convenance ou pas du tout si vous avez des maux gastriques.

A vous de déguster...

[marya]

bonsoir,
je ne connais pas trés bien le régime, mais j'ai cru comprendre qu'on pouvait manger du sarrazin, du quinoa et du riz, je les prépare comme le blé ou les pâtes, en taboulé , en salade, en sauce,
je fais aussi des carottes au cumin
huile, 1càc de cumin sel, 1 verre d'eau
les carottes en rondelles, c'est trés bon
à faire aussi avec des pois chiches, ou des haricots secs trempés. si cela est permis.
bonne soirée à bientôt
quand l'appetit va tout va