Sarrasin aux tomates

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Trixie
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Sarrasin aux tomates

Message par Trixie »

C'est assez simple, c'est adapté d'une recette du Maghreb qui s'appelle aïch mais qui se fait avec des toutes petites pâtes rondes.
un oignon émincé
trois grosses tomates en cubes
un verre de sarrasin décortiqué lavé
de l'huile d'olive
du bouillon très chaud ou de l'eau très chaude
et surtout, une càs de cumin.
Alors, on fait ramollir l'oignon dans l'huile et on lui rajoute le cumin. Ensuite on commence à verser un peu du bouillon et le sarrasin, et les tomates. on rajoute du liquide au fur et à mesure que le sarrasin absorbe.

C'est très bon avec du poulet. Si on veut faire avec du poulet faut saisir les morceaux avec l'oignon avant de verser le liquide.


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frydek
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Re: Sarrasin aux tomates

Message par frydek »

:miam: :miam:


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Flora
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Re: Sarrasin aux tomates

Message par Flora »

Merci


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flöchen
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Re: Sarrasin aux tomates

Message par flöchen »

http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... M_2703.JPG" onclick="window.open(this.href);return false;

il s'agit de ça comme sarrazin ?


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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frydek
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Re: Sarrasin aux tomates

Message par frydek »

flöchen a écrit :il s'agit de ça comme sarrazin ?
oui c'est ca


chocolatina
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Re: Sarrasin aux tomates

Message par chocolatina »

Merci Trixie pour cette recette que je vais essayer demain midi en remplaçant les tomates fraîches par de la purée de tomate en conserve.
J'ai regoûté le sarrasin après l'avoir essayé il y a 10 ans. J'avais pas aimé DU TOUT alors qu'au resto où j'en ai mangé, j'ai bcp aimé, servi avec des fenouils, carottes, et autres légumes de saison.
:bisou:


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Marylin
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Re: Sarrasin aux tomates

Message par Marylin »

Je confirme que le sarrzin passe bien avec le bouillon et j ai mis une cuiellere de "4 epices "ramenes du Maroc et c'etait trés bon!!! Merci pour la recette


35 ans ,mariée, 3 enfants ..........Psiorasis par épisode enfant puis incessant depuis l age de 17 ans....Intolerance au Gluten depuis toujours mais connu depuis 2 ans ...
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