Mes débuts

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L'Entrée ne sert que pour se présenter, déposer ses valises, mais ensuite il est indispensable de faire le tour des autres pièces pour poser ses questions.


Si vous démarrez le régime, c'est à la Grande Chambre que vous recevrez l'aide et que vous trouverez les informations indispensables. Pour les débutants, les premières courses à faire se trouvent
Pour les habitués, c'est au Dressing que vous devrez aller.
Ce n'est pas compliqué pour s'y retrouver, tout ce qui concerne le régime, hormis les recettes, est Ici au Premier Etage


Tous l'équipe de la Gérance, Intendance, Syndic, ainsi que tous les colocataires, vous souhaitent la bienvenue, vous verrez que l'ambiance est chaleureuse et qu'il fait bon y venir.
Respectez donc ce lieu.
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PatrickS
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Re: Mes débuts

Message par PatrickS »

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Bonjour,

Pour poser une question à une personne précise, il suffit de cliquer sous son avatar, sur le bouton MP
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Patrick


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Mary
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Re: Mes débuts

Message par Mary »

Fleur d'Oranger : Merci maman, haha ! :hehe: Non, le diagnostique n'a pas été posé, mais c'est compliqué, et c'est MA présentation, alors je n'avais pas le temps de m'attarder sur tes problèmes :faché2: (Je trouve que le smiley me ressemble beaucoup :hehe: ). Dis comme ça, on dirait que je vais mourir :o Merci ma maman préférée :bisou:

bak77390 : :mdr3: Oui, les femmes sont les pros des migraines !!

Merci Saltarella ! J'ai une question, que j'ai déjà posée mais apparemment personne ne l'a encore vue... :triste1: J'ai vu que dans plusieurs recettes, il est marqué de mélanger la farine de riz avec de la farine de pois-chiche (pour les tartes salées, notamment). Est-il possible de remplacer la farine de pois-chiche par autre chose ?


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Re: Mes débuts

Message par lélé31 »

Pour ma part je met soit du millet soit sarrasin
Moi aussi j'ai mal avec la farine de pois chiches et pourtant j'adore le s pois chiches


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marya
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Re: Mes débuts

Message par marya »

Farines sans gluten

Riz - sarrazin- chataigne - pois chiche - coco - teff
quinoa - manioc - lentilles.
Tu as le choix, dans le goût et les prix . :hello:


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manon
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Re: Mes débuts

Message par manon »

Bonjour Mary :bienvenue3:

Une future avocate , c'est intéressant pour l'Appart' :mdr1: Tu as bien fait de signer le bail .....
Maintenant que les présentations sont faites , comme tu l'as remarqué toi-même pour avoir des réponses à ses questions , il faut aller àla Grande Chambre
Ravie de t'accueillir ici :gros bisous:


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Re: Mes débuts

Message par Mary »

Merci à Lélé31 et a Marya ! Je pensais qu'il y avait certaines farines qu'on ne pouvait pas remplacer par d'autres... Mais du coup j'ai du sarrasin à la maison, donc c'est parfait !

Manon : Haha, je savais que j'allais vous être utile :frime1: D'accord, merci !


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PatrickS
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Re: Mes débuts

Message par PatrickS »

Bonjour,

Comme l'a dit Marya, on peut remplacer n'importe quelle farine par une autre.
La seule différence sera le goût.La farine de riz étant la plus neutre (on peut juste remarquer une amertume pour la farine de riz complète, amertume plus ou moins prononcée selon les marques).
Mais certaines farines sont très "lourdes", donc il est préférable de les mélanger avec des farines plus légères ou des fécules (farine de châtaignes)

Patrick


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Re: Mes débuts

Message par Collette »

Pour répondre aux question : le bicarbonate et le vinaigre c'est selon la recette indiquée ou au pifomètre.
Pour les farines, il faut que la plus grande partie soit une farine structurante : farine de riz ou de quinoa. Ensuite, tu mélanges comme tu veux, selon tes goûts, il faut y aller doucement avec celle de châtaigne un peu trop lourde pour les gâteaux qui doivent lever


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Re: Mes débuts

Message par lélé31 »

J'ai envie de tenter la farine de lupin moi


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PatrickS
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Re: Mes débuts

Message par PatrickS »

Bonjour,

La farine de lupin sert à lier et, accessoirement, donner de la couleur.
A utiliser en complément d'autres farine (pure, je ne sais pas ce que cela donnerait.

Patrick


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Re: Mes débuts

Message par lélé31 »

Merci Patrick
En même temps vu le prix tant mieux lol


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Re: Mes débuts

Message par Anonyme1 »

Bonjour
La farine de lupin est très amère. Il faut trouver le bon dosage. Je me suis fait plusieurs fois un genre de pain d épicé avec cette farine, et les épices miel...balancent bien avec l amertume.
Il faut tester.


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