top départ

[christine.nat]

Bonjour à tous
Je suis ravie d'avoir découvert ce site. Je suis suivie depuis 1an et demi pour une hepatite auto-immune. J'ai trouvé pas hasard et lu cet été le livre de Jean Seignalet et je tente depuis 15 jours de mettre en place le fameux régime, ce qui necessite un certain apprentissage ! Pas de souci avec les exclusions, mais personnellement je bloque surtout sur le cru et continue à tout cuire à la vapeur, et ne parviens pas vraiement à diminuer le café et le chocolat noir mais pour le reste je trouve que ça va plutôt bien on verra dans quelques mois, je suis de toute façon extrêment motivée ! Je consulte un nutritionniste cette semaine afin de voir si je peux être accompagnée, à suivre...
à bientôt

[PatrickS]

Bonjour Christine.nat et

On a tous eu plus ou moins de mal pour démarrer le régime, on s'y habite peu à peu et on y prend goût. Le plus important est la suppression du gluten, des produits laitiers et du maïs. La cuisson est un peu moins importante, cuisson vapeur c'est très bien, le cru est moins évident et pas obligatoire.

A+ Patrick

[talia67]

hello christine,
à toi. installe toi bien.

fouille dans toutes les pièces de l' appart, elles sont remplies d' étagères, elles même remplies d' infos précieuses...

idem que patrick, la priorité est le SGSCSM.

plus tard, quand ton palais s' affinera, tu te mettras progressivement aux légumes crus. de toute façon, il n' est pas bon de passer au cru d' un jour à l' autre à cause de "tes petits intestins à chouchouter".

et, si ça peut te rassurer, concernant la viande crue, tous les colocs ici ne peuvent psychologiquement pas s' y mettre (moi de même ) , alors on utilise la cuisson vapeur douce, ou la cuisson à feu doux, ou à l' étouffée.

au plaisir de te relire, tu as l' air motivée.