Bonsoir

[anneluce34]

Bonsoir je viens de m'inscrire sur votre forum, j'ai en main le livre du DR Seignalet mais c'est un véritable pavé que je lirai au fur et à mesure. Pour l'heure il y a urgence de commencer ce nouveau mode d'alimentation pour mon père qui ne vit plus et ne dort plus à cause de terribles démangeaisons (1 allergologue, 4 dermatos vus) : eczéma chronique mais aucune solution apportée à part la cortisone en crème qui ne le calme même pas. Il a 88 ans et j'aimerais qu'il ait une fin de vie plus tranquille.
Voila pourquoi je suis ici et demain je vais partir chez bioccop pour modifier mon placard et frigo. Je vais aller visiter les étages sinon quelqu'un peut aider à faire une liste de courses rapides pour bien débuter ??? merci à vous.

[manon]

Toutes les infos se trouvent à la Grande Chambre
Bonne lecture

viewtopic.php?t=10131

[anneluce34]

bonjour le houpe
Je trouve ce sujet bien sympathique, débordant de conseils précieux mais je ne sais pas m'y déplacer. Tellement habituée au groupe FB ...bonne journée journée à vous

[manon]

Bonjour Ànne Luce
, le forum est déserté depuis l’avènement de Facebook, c’est bien dommage car les informations sont bien plus faciles à retrouver ici pourtant
T’inquiète tu peux poster où tu veux il y a des préposés au rangement ici comme tu peux le constater

[PatrickS]

BonjourAnneluce et

Pour faire simple pour tes premières courses.
Eviter les produits manufacturés (donc cuisiner)
Remplacer les farines ou les produits qui en contiennent par des farines sans gluten (les plus faciles à trouver: sarrasin, riz, pois chiches). Pâtes de riz, de sarrasin, de pois chiches, de lentilles....
Remplacer les produits laitiers par des produits végétaux: lait de coco, de soja, d'amandes... Fromages végans
Les viandes, poissons (même en conserve), oeufs sont autorisés, idem pour tous les légumes et fruits.
Pour la cuisson ne te pose pas trop de questions, tu pourras affiner plus tard.
Et pour des menus, tu en trouveras pleins à l'entresol, entre autre les menus du jour => viewtopic.php?f=8&t=25537


Patrick

[clear]

Je trouve ce sujet bien sympathique, débordant de conseils précieux mais je ne sais pas m'y déplacer. Tellement habituée au groupe FB ...

Bonjour Anneluce
Moi c'est le contraire, je ne retrouve rien sur facebook, je trouve ça bordélique et notre forum L'Appart' n'a rien de comparable au point de vue classement et richesse du contenu.
Tu vas vite t'habituer.
Ce que t'as dit Patrick au sujet de la cuisson est vrai, mais par contre supprime le micro-ondes et supprime également le maïs.

[anneluce34]

Bonsoir je vous remercie pour vos réponses. J'ai fait quelques courses yaourts au lait végétal et galettes au sarrazin, millet et quinoa. (çà c'est son repas du soir revu et corrigé)
Ensuite pour ses repas chez moi demain il aura ses crudités et dinde avec carottes. dessert ??? je ne sais pas encore. prise de tête..... Bonne soirée à vous

[Azurite]

Bonjour,

Est-ce que ce sont des allergies dues à des pneumallergènes et / ou à des aliments ? Car on peut avoir des allergies alimentaires sans se rendre compte quel(s) aliment(s) cause(nt) l'allergie.

Au sujet des allergies alimentaires, voir mes messages :
viewtopic.php?f=151&t=25011
viewtopic.php?f=14&t=25095

Bonne journée.